Abdij Tamié

Geschiedenis van de abdij

Het klooster werd in 1132 gesticht door Saint-Pierre de Tarentaise en heeft veel belangrijke periodes in de geschiedenis van Frankrijk en Savoie meegemaakt, van de opkomst van de cisterciënzerbeweging tot de Franse Revolutie, het Grote Schisma en de Zwarte Dood. Tamié is bezocht door enkele van de grootste namen uit de lokale en internationale geschiedenis. De hertog van Savoye verbleef hier in 1711. Na hun vertrek in 1793 tijdens de Franse invasie, keerden de monniken terug in 1861. De abdij is altijd in gebruik geweest. Het is de thuisbasis van een gemeenschap Trappistenmonniken, leden van de cisterciënzerorde van de Strikte Observantie. Lange tijd was de economie van de abdij gebaseerd op landbouw. Toen de monniken in de 19e eeuw terugkeerden, werd er overgeschakeld op de productie van koemelkkaas. Tamié-kaas heeft zijn reputatie verdiend.

Bezoek de abdij

Op slechts 18 km van camping l’Idéal ligt de abdij van Tamié in een groene omgeving, tussen hoge bergen en uitgestrekte weilanden. Het is de thuisbasis van de trappistenmonniken en een plaats voor meditatie, maar strikt genomen is het niet toegankelijk voor het publiek. Je kunt echter meer te weten komen over de geschiedenis en activiteiten in een tentoonstelling en winkel in het bezoekerscentrum Saint-Pierre de Tarentaise, net voorbij de parkeerplaats van de site. De tentoonstelling bestaat uit foto’s en er wordt een documentaire van 20 minuten vertoond over het leven van de monniken in de abdij. De winkel verkoopt religieuze boeken en kloosterproducten. De abdijkerk is toegankelijk voor wie diensten wil bijwonen. Profiteer van je bezoek aan de abdij om naar het Fort de Tamié te klimmen, op de pas, voor een subliem uitzicht op de Mont Blanc en de Combe de Savoie. Een botanisch pad dat in de zomer geopend is, nodigt je uit om een grote verscheidenheid aan planten te ontdekken.

La Fromagerie

De kaasproductie werd de roeping van de abdij toen de monniken in de tweede helft van de 19e eeuw terugkeerden. Het handelsmerk “Abbaye de Tamié” werd in het leven geroepen om de koemelkkaas aan te duiden die in het klooster wordt geproduceerd. De Tamié kaas is rond van vorm en wordt gemaakt van rauwe melk. Geperst behoudt het zijn karakteristieke zachtheid. De monniken produceren momenteel geen eigen koemelk, maar halen de melk op bij lokale boeren en verwerken deze in de kaasmakerij. De kaas rijpt 4 weken in de kelders van de abdij. Tamié-kaas is in zijn geheel of per plak verkrijgbaar, afhankelijk van de grootte, bij plaatselijke kaaswinkels of rechtstreeks in de winkel van het bezoekerscentrum van Saint-Pierre de Tarentaise, op de parkeerplaats van de abdij.