Abtei von Tamié

Geschichte der Abtei

Sie wurde 1132 von Saint-Pierre de Tarentaise gegründet und hat zahlreiche prägende Episoden der Geschichte Frankreichs und Savoyens überstanden: vom Aufschwung der Zisterzienserströmung über das Große Schisma oder den Schwarzen Tod bis hin zur Revolution. Tamié wurde von großen Namen der lokalen und internationalen Geschichte besucht. Der Herzog von Savoyen hielt sich 1711 hier auf. Nachdem sie 1793 während der französischen Invasion das Kloster verlassen hatten, kehrten die Mönche 1861 zurück. Die Abtei ist seit jeher in Betrieb. Sie beherbergt eine Gemeinschaft von Trappistenmönchen, d. h. Mönchen des Zisterzienserordens der strengen Observanz. Die Wirtschaft der Abtei stützte sich lange Zeit auf die Landwirtschaft. Als die Mönche im 19. Jahrhundert zurückkehrten, wandte sie sich der Herstellung von Kuhmilchkäse zu. Der Käse von Tamié begründet heute seinen guten Ruf.

Besuch der Abtei

18 km vom Campingplatz l’Idéal entfernt liegt die Abtei von Tamié in einer grünen Oase zwischen hohen Bergen und großzügigen Weiden. Als Wohnort der Trappistenmönche und Ort der Besinnung kann sie streng genommen nicht besichtigt werden. Seine Geschichte und seine Tätigkeit kann man hingegen in einer Ausstellung und einem Geschäft kennenlernen, die sich im Besucherzentrum Saint-Pierre de Tarentaise befinden, gleich nach dem Parkplatz der Stätte. Die Ausstellung besteht aus Fotografien und beinhaltet die Vorführung eines 20-minütigen Dokumentarfilms über das Leben der Mönche in der Abtei. Im Laden werden religiöse Bücher und die Erzeugnisse des Klosters verkauft. Die Abteikirche ist für Personen zugänglich, die an den Gottesdiensten teilnehmen möchten. Nutzen Sie Ihren Besuch in der Abtei, um auf die Festung von Tamié auf dem Pass zu steigen und so einen erhabenen Blick auf den Mont-Blanc und die Combe de Savoie zu genießen. Ein botanischer Pfad, der im Sommer geöffnet ist, lädt Sie dazu ein, eine große Vielfalt an Pflanzen zu entdecken.

Die Käserei

Die Käseproduktion wurde mit der Rückkehr der Mönche in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts zur Berufung der Abtei. Die Handelsmarke „Abbaye de Tamié“ wurde geschaffen, um den im Kloster hergestellten Kuhmilchkäse zu bezeichnen. Der Tamié-Käse hat eine runde Form und wird aus Rohmilch hergestellt. Mit gepresstem Teig behält er seine charakteristische Weichheit. Die Mönche stellen heute keine Kuhmilch her, sondern sammeln sie von den örtlichen Bauern ein, um sie in der Käserei zu verarbeiten. Die Reifung erfolgt in den Kellern der Abtei und dauert vier Wochen. Der Käse von Tamié wird je nach Format ganz oder geschnitten angeboten, bei den örtlichen Käsern oder direkt im Laden des Besucherzentrums Saint-Pierre de Tarentaise auf dem Parkplatz der Abtei.